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このサイトについて / About This Portal

フードロス・ポータルは、日本の食品ロス問題を「データ・政策・実践・研究・教育」の5つの視点から体系的に整理・発信するプロフェッショナル向け情報ハブです。 研究者・政策担当者・食品事業者・教育関係者が、信頼性の高い情報に効率よくアクセスできるプラットフォームを目指します。

このポータルは個人の研究・教育活動の一環として運営されており、政府機関とは独立した立場から食品ロス問題を分析・発信します。 掲載データは可能な限り一次資料（農林水産省・環境省・消費者庁・FAO等）を参照し、出典を明記します。