フードロス・ポータル | Food Loss Portal Japan

食品ロス（ゼロ）は
目標ではない。

Food Loss (Zero)
is Not the Goal.

データ・政策・実践の視点から、日本のフードロス問題を読み解く
研究者・政策担当者・食品事業者のための情報ハブ

主要指標 Key Indicators

農林水産省・環境省「食品ロス量推計値」より / Source: MAFF & MOE

472万トン

食品ロス発生量（2022年度）

Food Loss Generated (FY2022)

▼ 前年比 −51万トン

37kg

一人当たり年間廃棄量

Per Capita Annual Waste

≈ 101g/日（1日1食分）

50%

2030年削減目標

2030 Reduction Target

2000年度比 489万トン→245万トン

2.6兆円

推定経済的損失

Estimated Economic Loss

食料安全保障の観点からも重要

日本の推移・国際比較・品目別・セクター別の詳細データと可視化

食品ロス削減推進法・各省庁動向・地方自治体の取り組み

てまえどり・ドギーバッグ・フードドライブ・食品寄附・フードバンク

発生メカニズム・査読論文・Beer Gameシミュレーション

講義資料・授業紹介・教育コンテンツのアーカイブ

著書・論文リスト・講演実績・メディア掲載

プロフィール・研究室・連絡先